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Zubereitung. Schritt 1. Zuerst bereiten wir unseren Holunderbeersaft mit dem WMF Kult X Entsafter und der WMF STELIO Citruspresse, wie im Rezept oben beschrieben, zu. Während wir den Saft erhitzen, schneiden wir die Vanilleschote auf und kratzen das Mark heraus.
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Omas Holunderlikör wird mit Holundersaft und Rum gemacht und schmeckt wirklich lecker fruchtig. Dieser besondere Holunderschnaps ist lange haltbar und ganz. Overnight Oats aus Getreideflocken und Wasser, Saft, Milch oder zahlreichen Milchalternativen können schon am Vorabend zubereitet und nach einer Nacht im Kühlschrank mit Obst, Nüssen.
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Holunderbeeren lassen sich vielfältig verarbeiten aber dieses Rezept ist das beste das ich kenne 😍Link zum Holundersaft Video:https://youtu.be/3ozGWprDBC8kl.
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1. Den Saft mit der Vanillestange und dem Zucker aufkochen. Nach dem Abkühlen Rum dazugießen. Holunderlikör etwa 4 Wochen ruhen lassen. Dann die Vanillestange herausnehmen und den Likör in hübsche Flaschen füllen. Rezept melden. Rezept bewerten. Rezept von F****y. vom 23.08.2009.
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Bringe die Beeren mit Deckel zum Kochen und lasse sie bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten lang köcheln. Nach dem Kochen die Beeren ggf. kurz mit einem Löffel zerdrücken, um noch mehr Saft zu bekommen. Stelle nun ein Sieb über eine große Schüssel oder einen zweiten Topf und lege es mit einem sauberes Tuch aus.
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Rebel die Beeren ab. Sortiere unreife Beeren und Stengelreste aus. Ein paar winzige Stengelchen dürfen noch mit drin sein, denn der Saft wird später durch ein Tuch gefiltert. Wenn du unter anderem Holunderlikör machen willst, lege jetzt einige der Beeren beiseite. Fülle die Beeren in einen Topf. Gib etwa daumenbreit Wasser in den Topf.
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1. Für ca. 1 Liter Saft: Holunderbeeren verlesen, waschen und die Beeren mit einer Gabel von den Dolden abstreifen. Holunderbeeren in einen großen Topf geben und so viel Wasser hinzugießen, bis die Beeren gerade so bedeckt sind. Deckel darauflegen, aufkochen und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln.
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Omas Hollerlikör. verfasst von Endlich Geniessen. Holunderbeerenlikör. Bayrisch: Hollerlikör. Aus den wunderschönen kleinen weißen Blüten des Holunderbaums (Sambucus Nigra) wurden über den Sommer erst grüne und dann dunkelrote bis schwarze Früchte an weinroten Stengeln. Die Holunderbeeren sind reif.
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